Рецепт ПП шаурмы с курицей
В этой статье я предлагаю рецепты ПП шаурмы с курицей.
Шаурма ближневосточное блюдо из мяса, завернутого в лаваш с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.
Источник Википедия
Шаурма вкусное и сытное блюдо. Но совсем необязательно исключать его из рациона из-за того, что оно слишком калорийное. Можно приготовить диетическую шаурму, нужно только правильно подобрать продукты.
Для приготовления ПП шаурмы понадобится:
- Лаваш 3 шт;
- 300 г отварной грудки без кожи;
- Огурец;
- Помидор;
- 100 г белокочанной капусты;
- 120 г твердого сыра;
- Репчатый лук.
Для соуса
- 90 г натурального йогурта;
- 90 г нежирной сметаны;
- 3 зубчика чеснока;
- Соль по вкусу.
Нарезаем кусочками куриную грудку. На крупной терке трем сыр. Шинкуем капусту. Огурец нарезаем соломкой, лук полукольцами.
Смешиваем йогурт и сметану и добавляем измельченный чеснок и соль. На свое усмотрение можно добавить специи и горчицу.
Разворачиваем лист лаваша и на один край выкладываем по ⅓ части приготовленных продуктов. То же самое делаем и с двумя остальными лавашами. Сворачиваем их в рулет, формируем шаурму. Обжариваем ее на сухой сковороде со всех сторон.
В дополнение к шаурме можно приготовить любой соус сливочный с горчицей или чесноком, томатный.
ПП шаурма рецепт и калорийность
Классический рецепт шаурмы достаточно калорийный. В зависимости от ингредиентов, соусов и разных добавок его калорийность составляет до 600 калорий.
В домашних условиях, если правильно подобрать продукты, калорийность можно снизить до 150 калорий на 100 г продукта.
Как этого добиться?
- В первую очередь, отказаться от жирных соусов и заправок;
- Исключить жирное мясо, заменив его мясом птицы, индейки, говядины, телятины;
- Мясо не жарить на масле, а запекать в духовке, отваривать или жарить на гриле;
- Можно заменить мясо на рыбу или морепродукты. В морепродуктах содержится много белка и мало жира. А можно мясо заменить на грибы и фасоль. В них также содержится много белка, и они хорошо насыщают;
- Добавлять больше овощей. Они являются источником клетчатки, которая необходима при правильном питании для очищения кишечника и выведения из организма токсинов и шлаков. Подойдут любые овощи кабачки, баклажаны, огурцы, помидоры, все виды капусты.
ПП рецепт шаурмы с говяжьим фаршем
Необходимые ингредиенты:
- 125 г фарша;
- Тонкий лаваш;
- Помидор;
- 100 г капусты;
- Зелень.
Фарш солим, добавляем специи и обжариваем на сковороде с а/п покрытием. Мелко шинкуем капусту. Помидор нарезаем полукольцами. Мелко режем зелень.
На лист лаваша выкладываем фарш, капусту, помидор, зелень. Заворачиваем и обжариваем на гриле со всех сторон.
Шаурма без мяса
Необходимые ингредиенты:
- Тонкий лаваш;
- 0,5 кг грибов;
- Репчатый лук;
- Помидор;
- Болгарский перец;
- Морковь;
- Зелень;
- 80 г сыра;
- Соль,чеснок, специи, бальзамический уксус по вкусу.
Нарезанные кусочками грибы обжариваем на сковороде с а/п покрытием. Морковь трем на терке. Лук нарезаем полукольцами, перец кусочками.
Готовим соус: измельчаем помидоры, добавляем чеснок, специи, уксус и тушим 5 минут. Даем остыть.
Лаваш смазываем соусом. Выкладываем грибы и овощи, поливаем соусом. Посыпаем натертым на терке сыром. Сворачиваем и обжариваем на сухой сковороде со всех сторон.
ПП шаурма с курицей
Для ее приготовления понадобится:
- 300 г куриного филе;
- Авокадо;
- 2 помидора;
- Тонкий лаваш;
- Листья салата;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- Соль, перец, специи по вкусу.
Филе нарезаем на кусочки, солим, перчим. Добавляем оливковое масло, специи и даем пропитаться 15 минут. После этого выкладываем на противень и запекаем до готовности.
Нарезаем тонкими кружками помидоры, они придадут шаурме сочности. Тонкими полосками нарезаем авокадо. Благодаря нежному вкусу, он заменит нам заправки.
Берем лаваш. Кладем на него листья салата, курицу, помидоры, авокадо. Сворачиваем в рулет. Обжариваем на гриле.
Шаурма с курицей и овощами
Необходимые ингредиенты:
- Куриная грудка;
- Огурец;
- Помидор;
- Болгарский перец;
- Тонкий лаваш;
- Укроп.
Помидоры нарезаем кусочками, огурец, перец полосками. Грудку отвариваем в подсоленной воде и нарезаем кусочками. Мелко нарезаем укроп.
Готовим соус: в сметану добавляем специи, укроп, соль и перемешиваем.
Лаваш смазываем соусом, выкладываем все ингредиенты и еще раз смазываем соусом. Сворачиваем. Обжариваем на сухой сковороде со всех сторон.
Шаурма с курицей
Для ее приготовления потребуется:
- 200 г куриного филе;
- Тонкий лаваш;
- Репчатый лук;
- Помидор;
- Огурец;
- 50 г белокочанной капусты;
- 4 ст. л. нежирной сметаны;
- Укроп;
- Чеснок, соль, специи по вкусу.
Филе нарезаем на кусочки и тушим. Лук нарезаем полукольцами, овощи кусочками.
Готовим соус: в сметану добавляем измельченный чеснок и мелко порезанный укроп.
Лаваш смазываем соусом и выкладываем все ингредиенты. Заворачиваем и обжариваем на сухой сковороде со всех сторон.
Варианты низкокалорийного соуса
Если предпочитаете есть шаурму с соусом, есть разные ПП варианты его приготовления. В этом случае придется отказаться от привычного майонеза и жирной сметаны, заменив их натуральным обезжиренным йогуртом, нежирной сметаной или кефиром.
- Нежирная сметана + специи + зелень;
- Нежирный кефир + специи + зелень;
- Обезжиренный йогурт + листья шпината + специи;
- Обезжиренный йогурт + укроп + 50 г сыра фет;
- Натуральный йогурт + горчица + лимонный сок + оливковое масло;
- Нежирная сметана + зелень + специи + маринованные грибы;
- Нежирный кефир + авокадо + зелень + специи. Все взбиваем в блендере;
- Натуральный йогурт + маринованный огурец + чеснок. Все взбиваем в блендере.
ПП шаурма рецепт с фото
Необходимые ингредиенты:
- Куриное филе;
- Помидор;
- Огурец;
- Пекинская капуста;
- Немного сыра;
- Соль, специи по вкусу.
Для соуса
- Натуральный йогурт;
- Горчица;
- Лимонный сок;
- Соль, специи по вкусу.
Куриное филе нарезаем полосками.
Готовим маринад: в соевый соус добавляем 1 ст. л. меда, перец и специи по вкусу. Заливаем маринадом курицу и оставляем на полчаса мариноваться. После этого жарим до готовности на сковороде с а/п покрытием.
Помидоры нарезаем кусочками, огурец соломкой. Шинкуем капусту.
Готовим соус: в йогурт по вкусу добавляем горчицу, лимонный сок, специи, соль.
Берем лист лаваша. Смазываем его соусом и на середину выкладываем все ингредиенты. Но не нужно класть слишком много, иначе шаурма развалится. Сворачиваем. Обжариваем на гриле со всех сторон.
Рецепт ПП шаурмы
Нам понадобится:
- Тонкий лаваш;
- Куриная грудка;
- Огурец;
- Помидор;
- Пекинская капуста;
- 120 г твердого сыра с пониженным % жирности;
- 300 г натурального йогурта;
- Зелень;
- 1 ч. л. горчицы;
- Чеснок, специи, соль по вкусу.
Куриную грудку натираем солью, перцем, специями, чесноком. Заворачиваем в фольгу и выпекаем полчаса.
Готовим соус: в йогурт добавляем измельченный чеснок, натертый на терке сыр, специи, мелко нарезанную зелень.
Овощи и грудку нарезаем кусочками.
Лаваш смазываем соусом, выкладываем начинку и сворачиваем. Обжариваем на сковороде с а/п покрытием со всех сторон.
Шаурма для похудения
Для ее приготовления потребуется:
- 2 шт. тонкого лаваша;
- 170 г курицы;
- 120 г шампиньонов;
- Помидор;
- Огурец;
- 100 г натурального йогурта;
- 70 г мягкого сыра с пониженным процентом жирности;
- Зелень;
- Соль, специи по вкусу.
Отвариваем в подсоленной воде курицу и нарезаем ее на кусочки. Немного отвариваем шампиньоны и также нарезаем их на полоски. Помидор нарезаем тонкими полукольцами.
Готовим соус: Сыр трем на терке, добавляем йогурт и мелко порезанную зелень. Солим, по вкусу добавляем специи.
Смазываем полученным соусом лист лаваша и слоями выкладываем начинку: курицу, огурец, помидоры. Сверху смазываем соусом и заворачиваем.
Приятного аппетита!
Видео: Шаурма в домашних условиях с курицей
Давайте посмотрим видео, как в домашних условиях приготовить вкусную и полезную шаурму.
Я предложила различные варианты рецептов ПП шаурмы с курицей.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.